じっくり煮込んだイタリアンホルモン焼き

イタリア全土を旅して回る。そこで感じたことは、中部、南部地方の方が自分には合っているということ。オリーブオイルとトマトを使った料理。そしてガヤガヤと陽気なトラットリアの雰囲気。何気なく、特別でもなんでもないイタリアの味を、食べてもらいたい。