手作りサルシッチャ

イタリアで学んだことの一つは、人生を楽しむということ。料理は難しい顔して食べるもんじゃない。旨いメシ、美味いワインがあれば、その日はハッピーだ。実にシンプル。多少の嫌なことはアクセントのようなもの。いろんな歯応えを味わう、この豚を丸ごと詰め込んだサルシッチャのように。