MENU
LUNCH
¥1,000ランチ
・たっぷりサラダ
・3種類の本日の日替りパスタからお好きなもの
アラカルト
日替わりで10種類ほどの料理をご用意しています
プラスメニュー
・本日のデザート ＋300
・ドリンク ＋100
DINNER
その日の仕入れた魚や野菜に合わせた料理をご提供致します。
多数揃えた自然派ワインと共にお楽しみください。
前菜
魚介
・地魚、貝類のカルパッチョ又はマリネ 850～
・イタリアン炙り締めさばと旬彩 800～
・本日鮮魚のフリット 700～
・湘南地サザエのイタリアン壺焼き 500～（大きさによる）
・由比ガ浜 天神丸からの地タコ料理（１０種類の調理から） 650～
・茅ケ崎朝採れ 生シラスのブルスケッタ 南イタリア風 500～
・イイダコの赤ワイン煮込み 黒オリーブとセージの香り 750～
・湘南海の幸のスープ ガーリックトースト添え 1000～
・イカと野菜のグラタン ワタとチーズのオーブン焼き 900～
・本日のイワシ料理（アーモンド焼き・コンフィ他いろいろ） 550～
肉
・自家製サルシッチャ 豚足と耳入り 800～
・自家製ピリ辛チョリソー 600～
・自家製パンチェッタのグリル 500～
・自家製ビーフジャーキー 600～
・ゴツゴツしたお肉のパテ 750～
・じっくり煮込んだイタリアンホルモン焼き 燻製水牛モッツァレラと 850～
・フォアグラとスモークササミのテッリーナ 1200～
・子羊のプチハンバーグ スパイス風味 1000～
・レバー料理（コンフィ・ムース・焼き） 700～
野菜
・sala 特製サラダ 900～
・季節のお野菜の料理 ask
パスタ
・ウサギの蒸し煮ソース フレッシュトマトとハーブの香り 1600
・赤エビとポモドリーニのリングイネ 海老味噌風味 1500
・湘南渡り蟹のカルボナーラ 1800
・コウイカの墨煮 アンチョビ・ケッパー風味 1400
・茄子のプッタネスカ 1200
・国産牛のボロネーゼ 燻製チーズを溶かして 1500
・地タコのラグー シチリア風 1400
・イワシのサフラン・ハーブ風味ソース 1300
・ゴルゴンゾーラとポルチーニ茸のソース 1650
・本日の手打ちパスタ 1400～
メイン
魚
・アクアパッツァ 2000
・看板メニュー 湘南海の幸の本日の仕立て ask
・本日鮮魚の仕立て ask
肉
・骨付き子羊のロース 2000
・シャラン産ビュルゴー鴨のアロゼ 2800
・フランスラカン産ハトのアッロースト 2500
・国産牛ホホ肉の赤ワイン５時間煮込み 2000
・藤沢産宮地豚 2000
・ウズラのグリル バルサミコとハーブ風味 2200
価格はすべて税別価格です。メニューと価格は季節の仕入れ状況で変更となる場合がございます。